Flan aux épices

Pour les fêtes, les Chefs Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre réinventent l'icône de la pâtisserie française. Ce flan aux épices de noël renferme entre son feuilletage traditionnel et son sablé alscien une crème onctueuse au lait de la ferme, infusée aux épices de Noël mêlant la cannelle et la badiane, le tout recouvert d'une marmelade d'orange.


Composition : crème au lait de la ferme, cannelle, badiane, marmelade d’orange, feuilletage traditionnel, sablé alsacien